Hoy os traigo una receta que estoy convencida, os va a encantar.
Se trata de un bizcocho de fresas sin gluten y sin lactosa cubierto por una fina y crujiente capa de chocolate.
¿Qué me decís?
Debo comenzar diciendo que me encantan las fresas.
Creo que es una de mis frutas preferidas. Entre otras cosas porque además de estar deliciosas por sí mismas, se pueden utilizar para infinidad de recetas, como este helado que hice el año pasado.
Así que hoy he vuelto a usar fresas para hacer un esponjoso bizcocho. Dándole además a este un precioso color rosado y cubriéndolo con una capa de chocolate que lo convierte en un postre espectacular.
Si no os apetece poner el chocolate, el bizcocho por sí mismo esta muy rico.
Vamos a por la receta que debo decir, es una adaptación a nuestro mundo sin gluten de una que hizo Montes en su maravilloso blog “Manzana y Canela“.