– En primer lugar, fundimos al baño maría el chocolate junto con la mantequilla. Una vez fundidos, dejamos atemperar un poco.
– A continuación, echamos el azúcar moreno y lo incorporamos bien a la masa.
– Echamos los huevos de uno en uno, mezclando bien cada uno de ellos.
– Finalmente, vamos vertiendo a cucharadas el harina con la goma xantana y batimos manualmente para que no se hagan grumos.
– Una vez tengamos una masa homogénea, ya esta lista.