⇒ Elaboración del bizcocho
– Pre calentamos el horno a 170º
– Pelamos la manzana y la cortamos en gajos finos. Reservar.
– Tamizamos las harinas junto con la levadura, la goma xantana y la canela. Reservar.
– Batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad alta hasta que dupliquen su volumen.
– Vetemos el AVOE y seguimos batiendo.
– Bajamos un poco la velocidad de la amasadora y y echamos el yogur. Seguimos batiendo.
– Con la amasadora al mínimo, vamos incorporando la mezcla de las harinas y en el momento que veamos que están bien integradas, dejamos de batir.
– Volcamos la masa a nuestro molde bien engrasado y sobre ella, vamos colocando los trozos de manzana reservados.
Hola! Te quedó fantástico, esta combinación siempre triunfa, en casa nos gusta mucho! Besis