Y con todo lo explicado hasta ahora, ¿dónde veo yo la utilidad de Gluten Detect?
- Para comprobar por ejemplo en caso de niños que comen en comedores escolares, si en ellos se están haciendo las cosas bien.
Os diré que mi celíaco acaba de estar una semana esquiando con el colegio. A pesar de que me aseguraron que tendría su menú apto, yo tenía mis dudas, así que a la vuelta le hice el test de heces y afortunadamente, salió que todo estaba bien.
Pero sé de otra mamá que se lo hizo a su niña porque dudaba del comedor y efectivamente, el resultado de test fue positivo. Ello le sirvió para ir a hablar con el colegio y revisar todos los protocolos que se llevaban a cabo en el comedor y mejorar las cosas.