→ Para que la nata monte bien, yo siempre la tengo en el frigorífico, así como la base de la Kitchen. Las varillas, en el congelador como una hora antes.
→ Es importante que el mango este bien maduro. En caso contrario, igual habría que añadir un poco más de azúcar.
→ La base de la tarta la podeis hacer con los cereales que más os gusten; con galletas, con mezcla de frutos secos e incluso esta tarta se puede hacer sin base.
→ El papel de acetato en las paredes del molde no es necesario, pero de esa manera, garantizamos un desmoldado perfecto.
→ Si no quereis ponerle cacao, también quedaría deliciosa con coco rallado por encima.