→Para extender la masa y ajustarla en el molde, podemos hacer dos cosas
1. Extender la masa con un rodillo sorbe papel de horno (para que no se pegue) y colocarla sobre el molde
2. Poner la bola de masa directamente en el molde y con las manos, ir extendiéndola de manera uniforme.
Personalmente, me gusta más hacerlo con las manos, pero a gusto de cada persona.
– Una vez que tengamos la masa bien extendida, incluido los bordes, envolvemos en film transparente tirante, de manera que no pueda entrar aire y dejamos reposar al menos 4 horas.