Vamos hoy con una tarta de sabores cítricos y otoñales: una tarta de queso de mandarinas sin gluten.
Cada vez soy más consciente de cuidar el medio ambiente. Y una de las maneras de hacerlo es consumir frutas y verduras de temporada.
Y ¿qué hay más de otoño que las mandarinas?
Sabéis además mi pasión por las tartas de queso, tanto horneadas como simplemente cuajadas en el frigorífico.
Así que cuando el otro día me trajeron un montón de mandarinas con una pinta estupenda, se me ocurrió mezclar ambas cosas para dar como resultado una tarta de queso cremosa, suave y con un punto ácido, el de las mandarinas, con el que combina maravillosamente.
Y ahora sin más dilación, vamos allá con la receta.