Bizcocho de Manzana y Chocolate sin alérgenos

El bizcocho de hoy es sin gluten, sin lácteos, sin huevos y sin azúcar. Tenía muchas ganas de hacer u bizcocho libre de alérgenos. Que fuese apto para mucha gente y además, estuviese rico. El reto no era sencillo. Pero cuando encontré una receta que aparentemente, reunía las condiciones que quería, no dudé...