Vamos a aprovechar las frutas de la temporada, en este caso los higos, para hacer un delicioso bizcocho de higos y pistachos sin gluten y también en este caso, sin lactosa. Ya os conté en una ocasión que he tardado años en darme cuenta de lo ricos que son los...
Categoría: Bizcochos
Bizcocho té matcha sin gluten
Supongo que lo primero que hoy llama la atención del bizcocho es el color verde. La respuesta es sencilla: es un bizcocho de té matcha sin gluten. El famoso te matcha japonés se obtiene de la hoja entera del té verde la cual, tras un proceso especial de cultivo, recolección...
Bizcocho de fresas sin gluten
Hoy os traigo una receta que estoy convencida, os va a encantar. Se trata de un bizcocho de fresas sin gluten y sin lactosa cubierto por una fina y crujiente capa de chocolate. ¿Qué me decís? Debo comenzar diciendo que me encantan las fresas. Creo que es una de mis frutas...
Bizcocho de chocolate sin gluten
Un bizcocho de chocolate sin gluten y sin lactosa. Una receta sencilla y básica que sirve para cualquier cumpleaños o celebración. Muchas veces nos liamos en hacer postres complicados, espectaculares. Yo soy la primera que lo hace. Pero nos olvidamos de esas recetas sencillas que las haces en un pis...
Bizcocho de manzana y nueces sin gluten
Comenzamos semana con un bizcocho de manzana sin gluten sencillo y delicioso. Muchas veces nos empeñamos en buscar recetas espectaculares, complicadas y llamativas. Yo la primera. Y eso mola. Porque innovar y tratar de crear cosas nuevas en la cocina, siempre es interesante. Pero soy consciente de que mucha gente desiste de...
Bizcocho de zanahoria y manzana
Hoy os traigo una receta de bizcocho de zanahoria sin gluten, o carrot cake (en ingles), en su versión 2.0. Y ¿¿porque 2.0 os preguntareis?? Pues porque este es el segundo bizcocho que hago de este tipo en este blog (por si tenéis curiosidad, aquí esta la primera de las versiones) y...
Bizcocho de almendras, mandarina y coco
La receta que hoy traigo me llamó poderosamente la atención nada más verla: una tarta de almendras, mandarina y merengue de coco. Así que pensé: esa la tengo que versionar a nuestro mundo sin gluten. Pero si os digo la verdad, tampoco las tenía todas conmigo. A priori, la combinación de sabores me...
“Bizco-pudding” de arándanos
Me gusta mucho trastear por internet y descubrir blogs, tanto con gluten como sin gluten, porque siempre son una fuente de inspiración constante. Y de este "curioseo", viene la receta de hoy que me enamoró nada más verla: un bizcocho-pudding de arándanos del precioso blog de Raquel, "Cau de Sucré". Y os preguntaréis...
Bizcocho almendras y dulce de leche
La semana pasada hice por el stories de Instagram, este bizcocho sin gluten para aprovechar un poco de dulce de leche que tenía en el frigorífico y debo decir que fue todo un éxito. Mezclé 3 tipos de harinas sin gluten: avena (siempre certificada), una comercial y almendras (de la que...
Tarta “Brooklyn Blackout”
La pastelería americana tiene recetas fantásticas. Y yo me he propuesto poco a poco, ir adaptando a nuestro mundo sin gluten todas las que pueda. Para comenzar, hoy lo hago con el "Brookyn Blackout Cake": una tarta/bizcocho para los "chocolate llovers" como yo que estoy segura, os va a encantar....