Málaga sin gluten
Málaga sin gluten.
Si has llegado hasta aquí es probable que ya hayas leído el post sobre los restaurantes 100% sin gluten de Málaga, donde os hablo de los locales donde toda la carta es apta para celíacos sin excepción.
Si no lo has leído, te recomiendo empezar por ahí, especialmente si eres muy sensible o tu nivel de reacción al gluten es alto.
Pero la realidad del viajero celíaco es que no siempre viajamos solos. A veces vamos en familia, con amigos o con pareja no celíaca, y necesitamos locales donde todo el mundo encuentre lo que le apetece y nosotros podamos comer con seguridad real. Para eso está este post.
Málaga tiene algo que muy pocas ciudades españolas pueden presumir: la Red Málaga Sin Gluten. Esta fue creada por el Ayuntamiento en colaboración con ACEMA, haciendo un ingente trabajo de formación del personal, elaborando fichas técnicas de ingredientes, etc.. por ello los establecimientos que tienen su sello son una garantía real para las personas celíacas.
Comer sin gluten en Málaga
Dicho esto, tuvimos la suerte de dudar dónde comer, pero finalmente nos decantamos por el restaurante «Casa Juan», un poco alejado del centro de la ciudad, pero sin duda, mereció la pena.
⇒ Pescaíto frito: lo más malagueño, con todas las garantías
Ubicado en El Barrio de Huelín, con una terraza desde la que ver el mar mediterráneo, «Casa Juan» es un restaurante de tradición familiar y donde en su menú vais a encontrar principalmente una espectacular variedad de pescados y mariscos.
Pertenece además desde 2015 a la anteriormente mencionada «Red Málaga sin gluten», por lo que su compromiso con los celíacos está mas que demostrado.
Os diré que cuando vimos la carta, no sabíamos qué pedir porque todo sonaba apetitoso.
Al final nos dejamos asesorar y os puedo asegurar que comimos increíblemente bien: almejas, pescaíto frito, cazón en adobo y un calamar que no podía estar más tierno.
Todo ello acompañado por sus picos y su cervecita sin gluten, por supuesto.
Ya veis por las fotos lo bien que comimos.
Pero como os decía al principio, la ciudad de Málaga cuenta con una extensa red de establecimientos donde los celíacos podemos comer con tranquilidad.
Os pongo algunos de ellos (muchos recomendados por gente que vivís allí) y abajo tenéis el mapa con la localización de todos ellos.
⇒ Cocina italiana
La cadena de restaurantes Bresca cuenta con Carta entera sin gluten (avalada por FACE) con pastas, pizzas, lasañas, tiramisú y postres, elaborados en zona separada.
Decoración moderna en pleno Soho, ambiente animado y buena coctelería.
- Bramasole
Pizzería artesanal con masa madre y amplia variedad de opciones sin gluten, adherida a la Red Málaga Sin Gluten. Está en Puerto de la Torre, más alejado del centro, pero si sois pizzeros, merece la pena.
⇒ Más opciones sin gluten
- Taberna D'Antojo
Adherida a la Red Málaga Sin Gluten, prácticamente toda la carta apta para celíacos. Cocina mediterránea tradicional con las opciones sin gluten bien señalizadas. Está en la zona de Teatinos, algo más alejada del centro, pero con muy buenas valoraciones entre la comunidad celíaca.
- El Farolito
La parrilla argentina más antigua del centro histórico de Málaga, y uno de esos locales que enamoran por su ambiente informal y cercano.
La cocina es prácticamente 100% sin gluten, con solo un par de platos que contienen gluten indicados expresamente en la carta. Pertenece a la Red Málaga Sin Gluten.
→ Dos cosas a tener en cuenta: cierra los domingos y cierra del 12 al 25 de agosto por la Feria de Málaga. Apuntadlo antes de planificar.
- Aires Gastrobar
Ubicado en una casa de principios del siglo XX rehabilitada, muy cerca del centro y de la playa de La Malagueta.
Cocina creativa mediterránea con muchas opciones sin gluten, posibilidad de tapeo o comida más formal, y también para llevar.
- El Vegetariano de la Alcazabilla
Ubicado justo al lado de Teatro Romano, es un restaurante de cocina vegetariana con opciones sin gluten bien señalizadas y terraza incluida.
Es todo por hoy.
Como habéis podido comprobar, Málaga y «sin gluten» están muy bien avenidos (revisad el mapa del final porque hay más lugares aptos).
Y si queréis saber dónde comimos en la anterior parada de nuestro tour por Andalucía, aquí tenéis el post de Granada sin gluten.
Helena
