Es sin duda, mi RECOMENDACIÓN culinaria de Florencia, hablando de comida sin gluten.
Ubicado justo detras de la catedral del Duomo (tuvimos que preguntar porque está un pelín escondido), Quinoa es un preciosísimo restaurante donde todo, absolutamente todo es sin gluten.
Y no sólo sin gluten sino que la mayor parte de sus comida es orgánica, producida en sus propias huertas; la carne es espectacular… vamos que todo lo que os cuente es poco.
Los postres estaban deliciosos y además como les comenté que tenía un blog dedicado al tema de la celiaquía, tuvieron el detallazo de invitarnos a ellos.
Y para rematar la faena, la variedad de cervezas sin gluten es espectacular.
Así que sin duda alguna, si visitáis Florencia, este restaurante tiene que ser un imprescindible en vuestra lista de lugares para comer.