– En primer lugar, fundimos en un cazo la mantequilla junto con el azúcar y el chocolate sin dejar de remover. Reposar unos 20 minutos hasta que atempere.
– Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
– A continuación, batimos los huevos y cuando estén bien aireados, añadimos la mezcla anterior y mezclamos hasta que tengamos una masa homogénea.
– Bajamos la velocidad de a la amasadora y vamos incorporando la harina a cucharadas, dejando que se integren bien.
– Inmediatamente echamos las avellanas y las gotas de chocolate. Las integramos con una espátula de goma y vertemos la masa en el molde.
– Para finalizar, horneamos el brownie unos 25 minutos.
– Por último y listo el brownie, dejar reposar y enfriar completamente en una rejilla (sin desmoldar).