Helados de leche merengada. Creo que cuando uno dice "leche merengada", inevitablemente la cabeza vuela a la infancia, al verano en el pueblo o la playa con los primos y los abuelos. A mí por lo menos es lo que me sucede. Por ello, he querido hacer estos polos de...
Tarta Comtessa
Tarta Comtessa. A quienes ya tenemos unos años, la tarta Comtessa es uno de esos clásicos que triunfaban en la década de los 90 como postre veraniego indiscutible. Así que a modo homenaje a esas tardes de verano viendo el tour de Francia con Perico Delgado y luego Miguel Indurain;...
Conos para helados
Conos para helados. Llevaba años quieriendo hacer esta receta que tenía muy vista por las redes, pero nunca me decidiía a ello. Craso error porque oye, no sabéis lo ricos que están estos conos caseros para los helados. No os voy a engañar: no son como los comprados. Y además...
Helado de oreo
Helado de Oreo. Llegados a este momento del año, comienzan a apetecer recetas que no necesiten horno, fresquitas y sencillas. Pues bien, el helado de oreo de hoy cumple con las tres funciones antes mencionadas y añado una más: está espectacular. Un helado que se elabora en un pis pas...
Helado de dulce de leche
Helado de dulce de leche. Reconociendo a primeras que el helado de dulce de leche no está entre mis preferidos, tengo que admir que este en su versión casera, me ha conquistado. Tal vez sea porque es mucho menor dulce que los industriales; de hecho no lleva azúcares añadidos. O...
Semi frío de chocolate
Semi frío de chocolate. A medio camino entre una mousse y un helado se encuentra este semi frío de chocolate que es pura cremosidad. Si os digo la verdad, la receta salió de un descarte de otra. Bueno, más bien de un excedente una otra tarta. Así que, como yo...
Helados de stracciatela
Helados de stracciatela. El helado, en cualquiera de sus versiones, es uno de los grandes indispensables del verano. Mi sabor favorito entre los favoritos es el de avellana. Me vuelve loca. Pero si tuviese que elegir un segundo sabor, sería sin duda el de stracciatella. Por ello, hoy me decidido hacer estos polos o...
Bombones helados de mango y chocolate
Bombones helados de mango y chocolate. Me encanta buscar y rebuscar en internet recetas. Miro blogs, páginas web de todas las partes del mundo y cuando veo algo que me gusta (y soy de impulsos rápidos), inmediatamente quiero versionarlo al mundo sin gluten. Y eso me pasó con estos que...
Helados Magnum Ruby
Helados Magnum Ruby. Dicen mis hijos que me gusta mucho el color rosa. Y sí, tal vez tengan razón. Pero es que cualquier postre que se lleve este color por cualquiera de sus ingredientes, queda precioso. Porque sí, enamorada estoy de estos helados tipo Magnum Ruby que además de estas...
Helado tipo «McFlurry» sin gluten
Helado tipo McFlurry sin gluten. Os tengo que confesar que este tipo de helados no son precisamente los que más me gustan en el mundo. Pero no puedo decir lo mismo de mis hijos, que siempre que vamos a Mcdonald (que no son muchas veces pero sí, de vez en...