Dorayakis sin gluten.
Seguro que quienes tienen hijos y digo «Doraemon», saben de qué hablo.
Ese «gato cósmico» de origen japonés que los pequeños de la casa adoran y al que sinceramente, yo aun no le he encontrado bien la gracia. Y eso que me he visto con mis hijos muchos, pero muchos capítulos.
Pues bien, gracias a Doraemon, mis chicos conocieron los dorayakis, que no dejan de ser dos «bizcochos» que se hacen en sartén tipo tortitas americanas.
El motivo que los hace especiales, es que van rellenos de anko, una pasta dulce hecha con judías azuki.
Pero, si como en mi caso no tenéis anko, están buenísimos con crema de cacao o mermelada.
Con todo esto, no me enrollo más y vamos a por la receta de los dorarakis de Doraemon, por supuesto, sin gluten.