Magdalenas de boniato y cacao.
A veces me pasa que tengo algún ingrediente en la nevera o en la despensa y así, sin mas, me da por hacer un postre con él. Sin pensarlo demasiado.
Por ello, en ocasiones el resultado del mismo es un «bluff». Pero debo reconocer que estas magdalenas de boniato y cacao quedaron tan bonitas y ricas que he decidido que debían formar parte del recetario de este blog.
Son muy sencillas de elaborar. Y aunque anteriormente hay que asar el boniato (mejor de un día para otro porque así su almidón se convierte en almidón resistente, fantástico para nuestro intestino), luego se hacen en un pis pas.
Así que sin mas dilación, vamos allá con la receta de las magdalenas de cacao y boniato.