Croquetas. Estoy casi casi segura de que las croquetas son una de las pocas comidas que gustan a todo el mundo. Vale, siempre hay excepciones como mi sobrino. Pero eso, son excepciones. Tristemente los celíacos fuera de casa solemos tener complicado comer croquetas ya que estas necesitan de una freidora...
Hace unos días subí en Instagram esta ensalada de arroz integral, lentejas y verduras hechas al vapor. Y en general, os encantó. Así que aquí va hoy la receta. Sabéis que me gusta comer lo más saludable posible. Ojo, que cuando nos apetece una comida "guarripeich" como dicen mis hijos,...
Vamos hoy con una receta salada de esas básicas, rápidas y deliciosas: sepia con patatas al vapor. Y tal vez este detalle de hacer las patatas al vapor sea lo que hace diferente y probablemente, más saludable a este plato. Aunque es tradicional comerse la sepia a la plancha con...
Hamburguesas de salmón. El salmón es uno de mis pescados favoritos. Me encanta en cualquiera de sus versiones: al horno, en papillote, ahumado... Pero sin duda, esta versión del salmón en hamburguesa creo que es una de mis favoritas. Son unas hamburguesas muy sencillas de elaborar y además a la...
Bocaditos de arándanos. Trasteando un día por internet me encontré una receta que me encantó ya que además de ser sin gluten, su base eran los arándanos, una de mis fruta preferidas. Por lo tanto, tuve claro que tenía que hacerla. No sé como describir este postre porque no es un bizcocho ni...
Pan de plátano sin gluten. Hoy vengo con una receta de esas que si tienes un blog de repostería, hay que tener sí o sí: un "banana Bread o pan de plátano", por supuesto en nuestros caso, sin gluten y sin lácteos. La verdad es que lo he visto en miles de...
Ensalada de pollo y manzana. Vamos hoy con una receta salada, de esas que no abundan demasiado en este blog, pero haberlas, las hay. Se trata de una sencilla pero deliciosa ensalada fría de pollo y manzana que se prepara rápidamente y no sabéis lo rica que esta. Por supuesto,...
Tarta mousse de mango. Si os gusta el mango tanto como a mí, esta tarta os va a encantar. En general, me gustan todas las tartas que llevan fruta. Son bonitas a la vista; suaves al paladar y perfectas para la época estival, cuando encender el horno con las altas...
Masa de coca sin gluten. ¿Pizza o coca? ¿Que las diferencia? Podemos decir tal vez que la coca sea la versión española de la pizza. Y la principal diferencia es que la coca lleva manteca de cerdo y levadura. Porque los demás ingredientes, son los mismos. También podemos decir que...
Pan de trigo sarraceno y semillas. Sigo con mis "prácticas" paneras. Este año me he propuesto conseguir que mis panes sean, al menos, la mitad de ricos que mis bizcochos. Aunque siendo sincera, creo que me queda recorrer un largo camino para conseguirlo. La receta que hoy os pongo toma...
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