Quiché de puerros y bacon. Soy muy consciente de que este blog se nutre principalmente de recetas dulces. Sin embargo, dadas las fechas y tras la vorágine de atracones que suponen las Navidades, quería empezar el año con algo diferente. Así que se me ha ocurrido que nada mejor que...
Tartaletas de queso de cabra e higos. Tras una ardua labor en busca de higos, al fin y gracias a un tío mio, el otro día conseguí unos poquitos. Y yo me pregunto: ¿en qué momento pasé de no gustarme nada de nada los higos a encantarme y volverme loca...
Rollo de sobrasada y miel. Vamos hoy con una receta que está a medio camino entre dulce y salada. Se trata de un rollo de sobrasada, miel y nueces perfecto como aperitivo de cualquier comida o para llevar en un taper a una excursión al campo o a la playa....
Croquetas de jamón Santa Rita. Ante s de escribir este post os tengo que pedir algo: no enfadarse conmigo si os volvéis adictos a estas croquetas. Y ahora en serio: ¡¡¡están impresionantes y son completamente adictivas¡¡ Pero lo mejor de ello es que además son muy pero que muy fáciles...
Creps de pimientos sin gluten. Vamos hoy con una receta salada que desde que la hice la primera vez, fue un éxito en mi casa, así que he decidido compartirla con vosotr@s. Se trata de unos creps hechos con pimientos del piquillo súper sencillos de hacer y en este caso,...
Fritos de jamón y queso sin gluten. No me cabe ninguna duda de que una de las perores cosas que tenemos los celíacos es no poder salir fuera de casa a tomar fritos y pinchos. Cierto es que hay lugares que nos los preparan. Y genial. En Pamplona tenemos el...
Paté vegano sin gluten. Esta receta se la debo a mi amiga Iranzu. En realidad, le debo muchas porque a ella que le encanta la cocina, así que busca y rebusca por todos nuevas recetas. Y cuando ve una sin gluten o que se puede adaptar, allá que me la...
Que tendrán las croquetas que tanto nos gustan a todos. De pollo, de jamón, de queso, de huevo, de bacalao... da igual. Son irresistibles y es comer una y no poder parar. Lamentablemente, cuando salimos fuera de casa, para los celíacos, encontrar croquetas sin gluten es una tarea complicada. En algunos...
Rollo de pimientos del piquillo. Tras el éxito que tuvo en casa el rollo de espinacas, hace unos días decidí probar con este de pimientos y creo, superó al primero. Navarra es tierra de pimientos, sobre todo la zona de la ribera, al sur. Pueblos como Andosilla o San Adrián, de donde son mis...
Rollo de espinacas, queso y jamón. La idea de elaborar este rollo partió de la necesidad de buscar platos sencillos, ricos y que se puedan dejar listo el día anterior a cualquier comida, cena evento o excursión. Y este rollo de espinacas, queso y jamón lo tiene todo: super sencillo...
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