Hoy vamos a hablar de cereales, gluten y celiaquía. Cuando se nos diagnostica celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca, sabemos que la única manera de recuperar la salud es llevando una dieta estricta y de por vida eliminando el gluten de ella. Pero, ¿dónde se encuentra el gluten? Sabemos que...
"New York Cheesecake" sin gluten. Mira que hago tartas de queso porque en esta casa nos encantan. Pero esta, a pesar de haberla probado en todos restaurantes donde la encontraba antes de saber que soy celíaca, no la había hecho en versión sin gluten. Tengo que reconocer que para hacerla, busqué muchas recetas...
Crema de piña o pinneaple curd. Hace tiempo probé "lemond curd" o crema de limón y la verdad es que aunque yo nos soy mucho de limón, me gustó muchísimo. Pero hace días trasteando por internet encontré esta versión de crema de piña y, como es una fruta que me encanta, decidí...
Galletas de crema de cacao. Os confesaré que me encanta la Nocilla. Y la Nutella. Soy consciente de que saludables no son. pero me encantan. Sin embargo, ahora que son mis hijos los que la comen, prefiero que sea una hecha en casa y evitar todos esos azúcares y grasas...
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