Productos lácteos y gluten. Hoy vamos a hablar sobre la presencia o no de gluten en los productos lácteos y derivados. En este post hable largo y tendido de los quesos, por lo tanto nos centramos en el resto de lácteos que a día de hoy, tenemos disponible en el...
Bebidas no alcohólicas y el gluten. Hace ya un tiempo en este post hable sobre la presencia o ausencia de gluten en las bebidas alcohólicas. Así que hoy tras muchas consultas a través de distintos medios, vamos hablar sobre dónde encontrar o no gluten en las bebidas no alcohólicas. Porque...
Las infusiones y el gluten. Son muchas las ocasiones que a través de las redes sociales me habéis preguntado por este tema. Yo misma, como consumidora habitual de infusiones, me he plantado en un supermercado muchas veces con una caja de infusiones y me he planteado: ¿puedo o no consumirla?...
La soja y el gluten. De manera constante se repite entre las preguntas que recibo a través de Redes Sociales si los celíacos o sensibles al gluten no celíacos podemos consumir soja. Si la soja contiene o no contiene gluten. Por ello he decidido escribir este post para intentar aclarar...
Las legumbres y el gluten. Me gustan las legumbres. Mucho. Y creo que todas. Cuando me diagnosticaron celiaquía fue una de las primeras cosas que pregunté: ¿las legumbres tienen gluten? Y es curioso porque la persona que tenía delante no supo contestarme con exactitud. Es por ello que, ante la...
Los quesos y el gluten. Son muchas la veces que a través de las redes sociales me preguntáis por los quesos y si llevan gluten o no. Por ello he decidido hacer este monográfico sobre ello, tratado así de intentar explicar qué quesos podemos comer sin problemas los celíacos y...
Especias sin gluten. Una de las consultas que más recibo a través de mensajes o de las redes sociales es cómo saber qué especias podemos o no tomar. Si pensamos en qué es una especia, lo normal sería asumir que es un producto natural, por lo tanto en esencia no...
Marcas de productos 100% sin gluten. Cuando a día de hoy nos quejamos de que no tenemos productos sin gluten, echo la vista atrás. hace 8 años cuando me diagnosticaron celiaquía, no había ni la mitad de la oferta que hay ahora mismo. Ni hablemos de hace 15 años o...
Aditivos alimentarios y gluten. Vamos hoy con un tema tedioso, pero creo, importante. Cuando se diagnostica o se nombra la celiaquía, uno piensa: "esta persona no puede comer comida que lleve ciertos cereales". Y por supuesto así es. Pero ojalá fuese tan sencillo. En la industria alimentaria se utilizan muchos aditivos...
Cerveza sin gluten. Quién me iba a decir a mí que precisamente empezaría a beber cerveza a raíz de diagnosticare celiaquía. Que más bien yo lo relaciono a una cuestión de edad. Esa barrera de verte llegando a los 40 (me diagnosticaron con 38 anisé) y ufff... que resulta que...
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