Galletas tipo "granola". Hace unos días estábamos en el supermercado y mi hijo mayor se quiso comprar unas galletas granola. Nicolás, el celíaco de la casa, se quedó (como suele pasar muchas veces) con cara de pena mirando las galletas de su hermano. Y por ello le prometí que intentaría hacer...
Galletas napolitanas sin gluten. Llamadas así o también galletas de canela, tenía muchas ganas de hacer esta receta y tengo que decir que el resultado es espectacular y no desmerecen para nada a las glutaneras. Se trata de unas galletas crujientes, hojaldradas y con ese toque de canela que a...
Galletas de chocolate y leche condensada. Vamos hoy con una receta de las que yo llamo "de aprovechamiento". O lo que quiere decir: tengo en el frigorífico leche condensada que me ha sobrado de otro postre y la tengo que aprovechar. Así surgieron estas galletas a las que las fotos...
Galletas Red Velvet sin gluten. Sin duda alguna, lo primero que llama la atención de estas galletas es su intenso color rojo. Por supuesto, de ahí viene su nombre. Luego choca ese efecto craquelado que se consigue rebozando la masa en azúcar glas y por el efecto del horno... ¡¡nos...
Cookies sin gluten y sin lactosa. Creo sin ninguna duda que la receta de estas cookies es una de las que más he repetido desde que en esta casa, convivimos con la celiaquía. Sencillas de hacer y riquísimas de sabor, lo tienen todo para que se conviertan en compañeras perfectas...
Mi amor incondicional por los frutos secos nos lleva a la receta de hoy: unas galletas de pistachos sin gluten y además, sin lácteos. Me gustan las galletas en general. Pero de un tiempo a esta parte, desde que soy muy consciente de lo importante que es alimentarse bien, las...
Galletas de chocolate sin gluten. Irresistibles. De las que empiezas a comer y no paras. Así son estas galletas de chocolate. Tipo cookies, están hechas con muy pocos ingredientes y además, sencillos, de los que tenemos por casa. Para hacerlas, he utilizado harina de almendras ya que me encanta y...
Galletas de mantequilla de cacahuete sin gluten. Que me encanta la crema o mantequilla de cacahuete no es ningún secreto. Me apasiona, diría yo. Ya sabemos que en general, las que hay en los supermercados llevan de todo menos cacahuete. Pero hacerla en casa no puede ser más sencillo: solo se necesita un...
Galletas de chocolate, avena y nueces. Actualmente tenemos suerte de que en el mercado, exista buen surtido de galletas sin gluten. Y comerlas de vez en cuando no está mal. El problema es que generalmente si echamos un vistazo a sus ingredientes, están llenos de aditivos, grasas insanas y sobre...
Galletas árabes. Cuando las vi estas galletas hace unos días por la red, me llamaron la atención desde el primer momento. Así que creo que tardé menos de una semana en adaptarlas a nuestro mundo sin gluten. Como base, llevan mucha harina de almendras, de la cual yo me declaro fan absoluta. Así que...
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