Bizcocho de chocolate y menta sin gluten. ¿Os acordáis de los bombones "After Eigt? Depende de la edad que tengáis os llevarán hasta vuestra más tierna infancia, como me pasa a mí. Pues la tarta que hoy os enseño sabe exactamente a eso: a bombones de chocolate y menta. Y...
Bizcocho de caramelo. A la receta del bizcocho de yogur de toda la vida le pasa como a las tartas de queso: admite tantas y tantas versiones que es una de esas recetas básicas y maravillosas de las que nunca te cansas. Así que aquí estoy, dándole una vuelta de tuerca. Como os digo,...
Bizcocho de pera y canela. Cuando ponemos fruta fresca en los bizcochos conseguimos que su jugosidad aumente mucho, lo cual es fantástico teniendo en cuenta que nuestras harinas sin gluten son un poco más "secas" que la de trigo. Hoy le ha tocado el turno a la pera, una fruta que personalmente,...
Bizcocho de chocolate y cerezas. Estamos ya en plena temporada de cerezas. Y aunque en España las del "Valle del Jerte" son famosas, aquí en Navarra las del pueblo de mi amiga Soraya, Echauri, no lo son menos y están espectaculares. Así que aprovechando que el otro día me trajo...
Bizcocho de mandarinas. Añadir algo de fruta en los postres, siempre es un plus. Porque además de aportarles un sabor delicioso, en este caso el zumo de mandarinas sustituye los lácteos, por lo que convierte este bizcocho en una opción para intolerantes a la lactosa, alérgicos a la proteína de leche de vaca...
Cuando yo comía gluten, hace poco menos de dos años, me compré un libro maravilloso: "Las recetas de la pastelería Hummingbird", publicado por la propia pastelería Londinense que lleva su nombre. Y una tras otra, cada una de las recetas que iba haciendo era un auténtico éxito. Luego llegó el diagnóstico celiaco...
Bizcocho de almendras y arándanos sin gluten. Hoy he hecho un bizcocho sencillo pero delicioso; de esos de todos los días para desayunar o para tomar con un cafecito después de comer. Elaborado con harina de almendras y a pesar de por supuesto, no tener gluten, es una harina que aporta una...
Bizcocho de chocolate y calabacín. ¿Calabacín? os estareis preguntando. Pues sí, calabacín; que os diré que no se nota nada en absoluto en el sabor pero que en cambio, su agua le aporta un extra de jugosidad que a nuestros bizcochos sin gluten les va fenomenal. Muy sencillo de hacer, lo podéis adaptar...
Hoy traigo una receta que entre sus ingredientes, tiene cardamomo, una especia procedente de la India y que es tan apreciada a nivel culinario como la vainilla y el azafrán. Tiene un sabor peculiar, fuerte e intenso pero que a mí me encanta. Aunque en su país de origen el cardamomo se...
Soy seguidora fiel de bastantes blogs. Hasta hace un año más o menos, todos ellos de tartas creativas y repostería en general. A día de hoy por supuesto, también blogs de recetas sin gluten. En todos ellos encuentro inspiración, ideas y super recetas que voy apuntando "para hacer". Tengo tantas que...
¿Quieres estar al día de todas las novedades de Disfrutando Sin Gluten?
¡Y recibe un 10% de descuento en tu primera compra de cualquier guía de viaje o libro de recetas!
