Muffins de quinoa y pepitas chocolate

Muffins de quinoa sin gluten. Cuando empieza el curso escolar una de las cosas que mas me cuesta son los desayunos y almuerzos de mi celiaquín. Afortunadamente en el mercado cada vez hay mas productos aptos para nosotros y en casa lo consumimos a diario. Pero no deja de ser cierto que muchos...

Mini cup cakes de Chocolate y crema de Mango

En la últimas semana mis hijos han cumplido años: 6 y 8 años respectivamente. Como cumplen con una semana de diferencia, la celebración familiar la hacemos conjunta en casa con una fiesta temática, que este año, decidieron que fuese de Batman. Reconozco que el tema no me hizo demasiada gracia, pero como...

Financiers con Lemon Curd Sin gluten

Financiers de Lemond curd sin gluten. Cuenta la historia que los financiers son unos suaves bizcochitos de almendra, creados a finales del siglo XIX en la parisina pastelería de La Lasne, situada cerca de la Bolsa de Valores. Y reciben su nombre de los financieros que acudían a dicha pastelería a tomar estos dulces, pues por...