Muffins de queso mascarpone y avellanas sin gluten. Simplemente espectaculares. De vedad. Así son estos muffins hechos con queso mascarpone, uno de mis preferidos del mundo, y crema casera de avellanas. El queso siempre aporta un extra de jugosidad en las recetas dulces. Y si ya lo combinamos con cremas...
Madeleines sin gluten. Dulce tradicional francés, la peculiaridad de esta masa consiste en que la mantequilla que usaremos para hacerla la tenemos que calentar en el fuego, dándole un toque de sabor a avellana que por supuesto, luego pasa al bizcocho. Para darles la forma de concha característica de ellas hay un...
Magdalenas de miel y jengibre. Hace unos días, Isabel de Aliter Dulcia publicó su primer libro y por supuesto la que aquí os escribe, fue rápidamente a comprarlo. Sigo a Isabel en redes sociales desde los comienzos de ambas en esto de la repostería. Y aunque su libro es con...
Muffins de manzana, canela y caramelo salado. La fruta cada vez me gusta más. Me ha costado, no os creáis. Y además me gusta casi toda. Pero las manzanas ocupan un lugar especial desde siempre. Y ademas, lo bueno que tienen es que se las pones a cualquier masa con un toque...
Magdalenas de nata. Hoy traigo una de esas recetas clásicas que siempre, siempre son un éxito. La idea era que quedasen magdalenas con copete alto pero ya veis, se quedaron tipo cup cakes. ¿Los motivos? tal vez tenía que haber llenado un poquito más las cápsulas; o dejar más tiempo la...
Magdalenas de leche condensada. Esta es una de esas recetas que no sabes cuando te pones a hacerla si va a ser un triunfo o un fracaso total. Pero bueno, si está aquí afortunadamente es del primer tipo: os diré que estas magdalenas duraron menos de un día en mi...
Muffins de chocolate y canela sin gluten. La receta de hoy es sencilla, sin complicaciones. Pero de esas que cuando la masa es está haciendo en el horno piensas: "que se hagan ya porque ya solamente con el olor me estoy alimentando". Está elaborada con ingredientes que yo llamo "de...
Muffins de tiramisú. En esta mi casa no me cabe ninguna duda de que unos de nuestros postres favoritos es el tiramisú. Con su queso mascarpone, su sabor a café y a cacao. Con esa cremosidad... Es simplemente irresistible. Así que cuando hacer poco ví en una web americana unos muffins...
Muffins de nutella. Hay ocasiones en las que la comida entra por los ojos, y creo que es lo que pasa con esta receta. Se trata de unos muffins de Nutella con su crema por encima que los hace irresistiblemente bonitos y ademas, están increíblemente buenos. Sí, una receta pecaminosa,...
Magdalenas de chocolate. Para una loca del chocolate como yo, estas magdalenas son gloria pura. La idea de hacer esta receta de magdalenas surgió hace unos días cuando mi celiaquín me dijo que al día siguiente era el cumple de una de sus compañeras de clase y claro, él se iba a...
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