Madeleines

Hoy os traigo una de esas recetas que llevaba tiempo queriendo hacer: unas madeleines sin gluten. Dulce tradicional francés, su peculiaridad consiste en que la mantequilla que usaremos para hacerla la tenemos que calentar en el fuego, dándole un toque de sabor a avellana que por supuesto, luego pasa al bizcocho. Para...

Muffins de manzana, canela y caramelo salado

Muffins de manzana, canela y caramelo salado. La fruta cada vez me gusta más. Me ha costado, no os creáis. Y además me gusta casi toda. Pero las manzanas ocupan un lugar especial desde siempre. Y ademas, lo bueno que tienen es que se las pones a cualquier masa con un toque...

Muffins de quinoa y pepitas chocolate

Muffins de quinoa sin gluten. Cuando empieza el curso escolar una de las cosas que mas me cuesta son los desayunos y almuerzos de mi celiaquín. Afortunadamente en el mercado cada vez hay mas productos aptos para nosotros y en casa lo consumimos a diario. Pero no deja de ser cierto que muchos...