Tartaletas de crema de mandarina. En pleno invierno como estamos, una de las frutas estrella del mismo son mis adoradas mandarinas. Y digo adoradas porque además de ser una fruta maravillosa para comer, es estéticamente bonita y con ella se pueden hacer unos postres maravillosos. La receta de hoy da...
Filipinos sin gluten. Creo que los sentidos que más nos evocan recuerdos son los olores y los sabores. Y de entre los sabores, a mí los filipinos me recuerdan a una época de mi vida intensa, maravillosa, dura, cañera, intensa y bonita como fue la adolescencia. Porque sí: soy una...
Galette de melocotones. Tengo que reconocer que me he pegado todo el verano pensando en hacer esta receta desde que la vi en el blog de una chica americana que me encanta. Pero, lo calores infernales que hemos pasado han hecho que encender el horno se hiciese imposible. Así que...
Cereales caseros sin gluten. Tengo que reconocer que siempre me han gustado los cereales. Además, en cualquiera de sus versiones. Pero claro, quitando raras excepciones, la mayoría están cargados de azúcares innecesarios para nuestro cuerpo. Así que un día de estos que estaba yo con la mente creativa, me dio...
Toblerone. La receta de hoy es de primero de reposteria. Fácil a más no poder y para amantes del chocolate. Se trata de una versión casera de los "Toblerones". Que os confesaré que nunca me han entusiasmado demasiado. Sin embargo, esta versión casera me ha dejado loca. Lo mejor que tienen...
Dorayakis sin gluten. Seguro que quienes tienen hijos y digo "Doraemon", saben de qué hablo. Ese "gato cósmico" de origen japonés que los pequeños de la casa adoran y al que sinceramente, yo aun no le he encontrado bien la gracia. Y eso que me he visto con mis hijos...
Tigretones sin gluten. Tras el éxito de los Phoskitos y lo que me contáis que os gusta la receta de las panteras rosas que esta en el libro, no me quedaba más remedio de hacer los que me faltaban del trío: los "Tigretones". Tengo que deciros que las fotos no...
Macarons. Creo sin lugar a dudas, que los macarons son uno de los dulces más complicados y difíciles de hacer. O al menos, son mi gran talón de Aquiles. Los he intentado hacer en múltiples ocasiones con escaso éxito. De sabor malos no estaban. Pero o la textura era demasiado...
Whoppie pies de chocolate. Cuenta la historia (o las leyendas) que los whoopie pies tienen su origen en las mujeres Amish dede Pensilvania (EEUU). Otras, las localizan en el estado de Maine. Vegan de donde vengan se trata de un dulce que está a medio camino entre una galleta y...
Phoskitos sin gluten. A petición de mis hijos. Tal cual. Esta receta es por ellos. Porque llevan pidiéndomela tiempo y oye, que he caído. Ya les había hecho la de las panteras rosas, que por cierto, está en mi libro. Pero esta la tenía pendiente así que aquí esta. Confesaré...
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