Un año mas llega Halloween y con él, mi propuesta dulce: una tarta de queso de boniato, "tela de araña". Y nos guste o no, para los que tenemos hijos, esta fiesta se ha convertido en una de las mejores para ellos durante el año: disfrazarse, decorar la casa, el cole...
Tarta de queso y moras silvestres sin gluten
Tarta de queso y moras silvestres. Una de las cosas que más me gustan de las tardes de finales de verano es estar en el pueblo e ir a recoger moras. Si bien es cierto que la posibilidad de volver con brazos y manos llenos de arañazos es alta; e...
Tarta de Queso de Piña Colada
Seguimos con el verano adelantado. Yo no recuerdo en Pamplona un mes de Mayo tan caluroso como el que estamos viviendo. Así que como dije el otro día, lo que apetecen ahora son postres fresquitos. El pasado lunes publiqué la receta del helado de tarta de queso sin gluten que para mi gusto, es...
Tarta queso japonesa
Tarta queso japonesa. Me atrae mucho la cultura japonesa. Son una gente tan educada, tan respetuosa y tan distinta a nosotros que sé que algún día, iré a Japón para conocerla más. Pero mientras planeo ese soñado viaje, hoy he decidido adaptar a nuestro mundo sin gluten uno de sus postres más conocidos:...
New York Cheesecake sin gluten
"New York Cheesecake" sin gluten. Mira que hago tartas de queso porque en esta casa nos encantan. Pero esta, a pesar de haberla probado en todos restaurantes donde la encontraba antes de saber que soy celíaca, no la había hecho en versión sin gluten. Tengo que reconocer que para hacerla, busqué muchas recetas...
Tarta queso mascarpone y manzanas
Tarta de queso mascarpone y manzanas. Las tartas de queso junto a cualquier postre que lleve chocolate, son mis postres preferidos en el mundo. A esto le podemos añadir también cualquiera que lleve manzanas o fresas. Vamos, que me estoy dando cuenta de que contentarme con algo dulce es sencillo. Pero cierto es que...
Tarta de queso y canela
Esta tarta de queso y canela surgió de la mas absoluta de las improvisaciones. Andaba yo preparando comida para el día de año nuevo cuando me encontré con un tarro de queso mascarpone a punto de caducar. Y lógicamente yo nunca tiro nada así que busqué más ingredientes que tuviese por la...
Cheesecake de Zanahoria y Chocolate
Pues sí. Lo he vuelto a hacer. Una nueva tarta de queso. Esta vez combinada con zanahorias y chocolate. Y aunque os parezca una rara combinación, os aseguro que está espectacular. La verdad es que las tartas de queso aceptan mil y una combinaciones posibles y siempre me gusta experimentar...
Tarta de queso de Calabaza
Tarta de queso de calabaza. Estamos ya en pleno otoño, a pesar de que un año más, las temperaturas más altas de lo normal, se estén empeñando en decirnos lo contrario. No es el otoño favorita del año. Sin embargo tengo que reconocer que el campo está precioso y además con él, llega el...
Tarta de queso y café
Tarta de queso y café. No tengo remedio y lo he vuelto a hacer. Otra tarta de queso más. La verdad es que tengo pasión por ellas y como os digo siempre, son tan versátiles y tienen tan poco que ver unas con otras que creo, nunca me cansaré de hacerlas en...