Tartaletas de hojaldre, crema pastelera y fruta. La receta de hoy es de esas que dices: tengo antojo de algo dulce, no complicado y además, tengo una plancha de hojaldre en el frigorífico a punto de caducar. Como resultado, una hora después te puedes comer estas maravillosas tartaletas rellenas de...
Categoría: Repostería «de siempre»
Panellets
Panellets. La receta de hoy va en homenaje principalmente a mi cuñado, que es de Barcelona y por ello a y mis sobrinos, medio navarros, medio catalanes. Dulce típico catalán, valenciano y balear que se prepara para el día 1 de Noviembre, todos Los Santos, también es conocido como castañada....
Flan de huevo
Flan de huevo. La receta de hoy es sin duda, un claro homenaje a todas las abuelas y en especial, a mi abuela Pilar. Porque, ¿que adulto que ahora tenga ya más de 35 años no recuerda el flan de huevo de su abuela? Yo recuerdo perfectamente el de la...
Profiteroles sin gluten
Profiteroles o Petit Choux sin gluten. No sabéis el tiempo que llevaba para hacer esta receta. Mucho, pero mucho. Es una de esas que siempre tienes en la recámara de "pendientes por hacer", pero al final por una u otra cosa, nunca haces. Así que al fin me he quitado...
Arroz con leche vegano
Arroz con leche. Desde que tengo uso de razón, el arroz con leche es un postre que siempre ha estado presente en mi vida. Mis dos abuelas lo hacían impresionante; mi madre también. Y el de mi suegra es brutal. Por todo ello, el listón para superarlas a todas ellas...