Bizcochos de soletilla. Vamos hoy con la receta de un clásico de la reposteria: los bizcochos de soletilla Tengo que reconocer que nunca me han gustado demasiado. Me parecían secos y sin un sabor especialmente destacable. Sin embargo esta receta tiene un punto, más jugosos y sobre todo son perfectos...
Flan de vainilla. Estoy segura, absolutamente segura de que cada uno de vosotros y vosotras alguna vez en su vida se ha tomado uno (o muuuuchos) flanes de vainilla. Porque sí, es uno de los postres más clásicos de la repostería de nuestro país. Y como dirían mis hijos adolescentes:...
Flan de chocolate. Vaya descubrimiento sido esta receta. Porque no, la receta original o es mía. Yo me he limitado a tunearla y adaptarla un poco a nuestro gusto. Pero es un descubrimiento porque este flan de chocolate es uno de esos postres sencillos, facilones y con un resultado espectacular....
Rosquillas sin gluten. Hay sabores que directamente te transportan a un momento de tu vida. Eso es precisamente lo que me pasa a mí con las rosquillas: me llevan a mi infancia, a casa de mis padres. A días de frío, azúcar y amasado. De hecho, la receta con las...
Tartaletas de hojaldre, crema pastelera y fruta. La receta de hoy es de esas que dices: tengo antojo de algo dulce, no complicado y además, tengo una plancha de hojaldre en el frigorífico a punto de caducar. Como resultado, una hora después te puedes comer estas maravillosas tartaletas rellenas de...
Panellets. La receta de hoy va en homenaje principalmente a mi cuñado, que es de Barcelona y por ello a y mis sobrinos, medio navarros, medio catalanes. Dulce típico catalán, valenciano y balear que se prepara para el día 1 de Noviembre, todos Los Santos, también es conocido como castañada....
Flan de huevo. La receta de hoy es sin duda, un claro homenaje a todas las abuelas y en especial, a mi abuela Pilar. Porque, ¿que adulto que ahora tenga ya más de 35 años no recuerda el flan de huevo de su abuela? Yo recuerdo perfectamente el de la...
Profiteroles o Petit Choux sin gluten. No sabéis el tiempo que llevaba para hacer esta receta. Mucho, pero mucho. Es una de esas que siempre tienes en la recámara de "pendientes por hacer", pero al final por una u otra cosa, nunca haces. Así que al fin me he quitado...
Arroz con leche. Desde que tengo uso de razón, el arroz con leche es un postre que siempre ha estado presente en mi vida. Mis dos abuelas lo hacían impresionante; mi madre también. Y el de mi suegra es brutal. Por todo ello, el listón para superarlas a todas ellas...
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