Cuando a una persona se le diagnostica celiaquía, los miedos, las dudas y la incertidumbre invaden su vida y la de las que lo rodean.
En esta sección del blog vais a encontrar mucha información acerca de qué es, cuales son sus síntomas, cómo se diagnostica y mediante qué pruebas.
Hablaremos de la presencia del gluten en los medicamentos, en bebidas y, especialmente, en los alimentos.
¿Cómo organizamos una cocina sin gluten? ¿Qué pasa cuando salimos a comer fuera de casa? y ¿Qué hacemos con un niño celíaco en un colegio?
Todo ello y mucho más. Pasen y lean.
Productos sin gluten repostería Mercadona. Muchas veces, especialmente a través de Instagram, me preguntáis donde compro yo muchos de los productos que utilizo para mis postres. A pesar de que algunos de ellos, como la goma xantana, es complicado encontrarlo en los supermercados, la mayoría de los productos los compro...
Las cacas y nuestra salud El post de hoy es escatológico. Sí. Porque vamos a hablar de cacas. Y mucho. Creo que en general no somos muy consientes de lo que nuestras cacas pueden contarnos acerca de nuestra salud. Por supuesto, no hay que obsesionarse con el tema ni mirar...
Tiendas on line sin gluten preferidas. Sin ningún tipo de duda, me gusta gusta hacer la compra de manera presencial. De hecho, hacer la compra los lunes a primera hora en el súper, cuando apenas hay gente, es una de las tareas domésticas que más disfruto. Pero bien sabemos los...
Productos Mercadona Navidad sin gluten. Me he resistido a escribir este post hasta que no ha llegado el mes de Diciembre. Puedo entender que a nivel comercial, las marcas expongan sus productos con mucha antelación porque esto aumenta sus ventas. Pero ya va la vida lo suficientemente rápida por sí...
Aditivos alimentarios y gluten. Vamos hoy con un tema tedioso, pero creo, importante. Cuando se diagnostica o se nombra la celiaquía, uno piensa: "esta persona no puede comer comida que lleve ciertos cereales". Y por supuesto así es. Pero ojalá fuese tan sencillo. En la industria alimentaria se utilizan muchos aditivos...
Cuentas Instagram sin gluten favoritas. Instagram, oh Instagram. Esa red donde cabe de todo, bueno y malo. Personalmente como soy de espíritu positivo, me quedo con lo bueno que nos aporta y entre otras cosas, un buen número de cuentas fantásticas donde aprender mucho de celiaquía, de recetas sin gluten...
Blogs preferidos sin gluten. Tenía pendiente escribir este post desde hace ni me acuerdo, pero siempre lo iba posponiendo porque se me ocurrían otras ideas. Así que ha llegado el momento de darle salida. Porque a día de hoy, en Internet hay mucha, muchísimas información acerca de la celiaquia y...
Cómo sé si soy celíaco. Creo que desde que comencé con este blog y, van ya más de 7 años, o a través de los mensajes de Instagram, es la pregunta que más se ha repetido: Helena, "¿cómo se si soy celíaco o celíaca?". No es una pregunta fácil de...
Colaboración con Stimatbe. Hoy, 27 de Mayo, Día Nacional del Celíaco, tengo el gusto de que colabore con un post en esta página web alguien que me hace una especial ilusión. Ella es Cristina Soler, de "Stimatbe". Celíaca, licenciada en Psicología y miembro del Comité Científico de FACE, cuando me...
Cerveza sin gluten. Quién me iba a decir a mí que precisamente empezaría a beber cerveza a raíz de diagnosticare celiaquía. Que más bien yo lo relaciono a una cuestión de edad. Esa barrera de verte llegando a los 40 (me diagnosticaron con 38 anisé) y ufff... que resulta que...
¿Quieres estar al día de todas las novedades de Disfrutando Sin Gluten?
¡Y recibe un 10% de descuento en tu primera compra de cualquier guía de viaje o libro de recetas!
