Las infusiones y el gluten. Son muchas las ocasiones que a través de las redes sociales me habéis preguntado por este tema. Yo misma, como consumidora habitual de infusiones, me he plantado en un supermercado muchas veces con una caja de infusiones y me he planteado: ¿puedo o no consumirla?...
La soja y el gluten
La soja y el gluten. De manera constante se repite entre las preguntas que recibo a través de Redes Sociales si los celíacos o sensibles al gluten no celíacos podemos consumir soja. Si la soja contiene o no contiene gluten. Por ello he decidido escribir este post para intentar aclarar...
Ailin Test Salud
Ailin Test de Ssalud. Son pocas las colaboraciones que hago con empresas y que quedan reflejadas en este blog. Pero cuando AILIN me llamó para contarme lo que hacen, me pareció realmente interesante. Por ello, hoy os quiero hablar sobre esta innovadora empresa. Ailin: test de salud en casa Ailin...
Las legumbres y el gluten
Las legumbres y el gluten. Me gustan las legumbres. Mucho. Y creo que todas. Cuando me diagnosticaron celiaquía fue una de las primeras cosas que pregunté: ¿las legumbres tienen gluten? Y es curioso porque la persona que tenía delante no supo contestarme con exactitud. Es por ello que, ante la...
Celiaquía y depresión
Celiaquía y depresión. Hoy vamos a tratar un tema sensible y complicado: la relación existente entre la enfermedad celíaca y la depresión. Recuerdo antes que nada que NO soy médico y que estos artículos los escribo a modo información tras haber leído mucho sobre este tema. Por lo tanto, ante...
Los quesos y el gluten
Los quesos y el gluten. Son muchas la veces que a través de las redes sociales me preguntáis por los quesos y si llevan gluten o no. Por ello he decidido hacer este monográfico sobre ello, tratado así de intentar explicar qué quesos podemos comer sin problemas los celíacos y...
Síndrome de Sjögren y celiaquía
El síndrome de Sjögren y la celíaquía. Hoy vamos a hablar del síndrome de Sjögren, sí nombre casi impronunciable por nosotros, y su relación con la celíaquía. Ambas son "primas hermanas" como yo les llamo, ya que comparten base autoinmune. Y ya sabemos que esto es un nexo importante y...
Especias sin gluten
Especias sin gluten. Una de las consultas que más recibo a través de mensajes o de las redes sociales es cómo saber qué especias podemos o no tomar. Si pensamos en qué es una especia, lo normal sería asumir que es un producto natural, por lo tanto en esencia no...
Celiaquía e intolerancia a la lactosa
Celiaquía e intolerancia a la lactosa. En numerosas ocasiones, cuando se diagnostica celiaquia, esta suele ir acompañada de una intolerancia a la lactosa. Afortunadamente dicha intolerancia en ocasiones, puede ser transitoria. Esto se debe a que en ocasiones, tras un tiempo de dieta estricta sin gluten y sin lactosa, el...
Marcas de productos 100% sin gluten
Marcas de productos 100% sin gluten. Cuando a día de hoy nos quejamos de que no tenemos productos sin gluten, echo la vista atrás. hace 8 años cuando me diagnosticaron celiaquía, no había ni la mitad de la oferta que hay ahora mismo. Ni hablemos de hace 15 años o...