Bizcocho de aquafaba. Y seguro que ahora os estires preguntando ¿qué es ese ingrediente que tiene un nombre tan raro? La respuesta es sencilla: la aquafaba es el líquido resultante de colar los garbanzos cocidos. Y aunque suene extraño, es un fantástico sustituto de los huevos. Así que se convierte en...
Humus de chocolate
Humus de chocolate. Cuando vi en un blog americano esta receta pensé: "¿humus de chocolate?... ¿crema de garbanzos y chocolate? No las tenía yo todas conmigo pero me picó la curiosidad y así que tenía que hacerlo. ¿El resultado? una crema deliciosa que además no sabe nada a garbanzo. La...
Tahini o pasta de sésamo
Tahini o pasta de sésamo. El thaini o pasta de sésamo es una crema que se hace de manera absolutamente sencilla y es deliciosa. Con origen en la cocina oriental, el sésamo es una semilla rica en ácidos grasos esenciales, sobre todo, omega 6 y omega 9. Además contiene vitaminas y minerales...
Aquafaba
Aquafaba. Nombre raro, original y sorprendente. Pero sobre todo estoy segura de que os estaréis preguntado: ¿qué es la aquafaba? Pues os lo voy a contar y estoy segura de que os va a sorprender tanto como a mí cuando me enteré. Qué es la aquafava Se trata del líquido...