Mix casero con harinas sin gluten. O lo que es lo mismo, como cambiar y/ o sustituir harina de trigo por harinas sin gluten y que sean más o menos similares. Para empezar y como ya sabréis, en el mercado hay muchas, muchas harinas sin gluten. En este post y en...
La semana pasada en este post, comencé a hablaros de algunas de las harinas que podemos utilizar en nuestro mundo sin gluten. Hoy toca la segunda parte, así que vamos con ello. Harinas que provienen de Leguminosas HARINA DE GARBANZO Una de las harinas sin gluten más conocida, tienen un...
Hoy vamos con la primera parte de los tipos de harinas sin gluten que podemos encontrar en el mercado. Supongo que a muchos de vosotros, como me pasaba a mí, antes de saber que erais celiacos sólo conocíais la harina de trigo. Como mucho la de avena, la de espelta y poco...
