Un delicioso bundt cake de higos sin gluten es mi propuesta de hoy. Tengo la sensación de que conforme se van cumpliendo años, los gustos culinarios van cambiado. O mejor dicho, van ampliándose. Yo siempre he sido de buen comer, no os voy a engañar. Y me ha gustado casi...
Bundt cake de arándanos sin gluten. Me encantan los arándanos. Reconozco que aunque en su versión deshidratada los consumo desde hace mucho, he descubierto lo buenos que están frescos. De manera que ahora siempre los tengo en mi frigorífico. Son además maravillosos en cualquier postre que los pongamos. Así que...
Bundt cake de coco sin gluten. Cada vez que hago una receta que lleva coco entre sus ingredientes soy consciente de que digo lo mimos: el coco o lo amas o lo odias. Y además no sólo pasa con el sabor, tambien sucede con el olor. Recuerdo una amiga en...
Hoy traigo una receta de un bizcocho que no puede ser mas sencilla y está delicioso: un bundt cake de queso batido y especias sin gluten. Las pasadas navidades compré una tarrina de queso batido 0% de materia grasa (de Mercadona) para hacer una de las recetas saladas que preparé para...
Bundt cake de toffee, manzana, nueces y Caramelo Salado. Hace ya más de dos años y medio que la "amiga celiaquía" nos acompaña en casa. Desde entonces, una parte importante de mi vida ha sido buscar cómo adaptar las recetas "glutonianas" a nuestro mundo y demostrar que la repostería sin gluten es...
La receta de hoy estoy segura que os va a encantar y os va a sorprender: es un bundt cake de aguacate sin gluten y sin lácteos. ¿De aguacate? os preguntareis. Pues sí, de aguacate. Y debo decir que su sabor no se nota nada de nada. Así que si...
Bund cake de tiramisú sin gluten. Dos de los principales ingredientes de este bizcocho, o Bundt cake por el molde en el que está elaborado, son el queso mascarpone y el café, por consiguiente, el nombre de "tiramisú". Se trata de un bizcocho suave; muy cremoso gracias al queso y con el...
Bundt cake de Lemond Curd sin gluten. No soy yo muy fan del limón la verdad. Nunca me ha emocionado el punto ácido que aporta a las comidas, bien sean dulces o saladas. Pero eso era así hasta que descubrí el lemond curd, una maravillosa crema de origen inglés que puede servir de...
Hoy vuelvo a la carga con uno de los bundt cakes hasta ahora, más jugosos que he hecho. Reconozco que desde que me compré los moldes de "Nordic Ware", me encanta hornear los bizcochos en ellos. El que hoy os muestro lo hice para una de las meriendas que tuvimos...
Cuando yo comía gluten, hace poco menos de dos años, me compré un libro maravilloso: "Las recetas de la pastelería Hummingbird", publicado por la propia pastelería Londinense que lleva su nombre. Y una tras otra, cada una de las recetas que iba haciendo era un auténtico éxito. Luego llegó el diagnóstico celiaco...
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