Bundt Cake de queso batido (0% materia grasa) y especias

Hoy traigo una receta de un bizcocho que no puede ser mas sencilla y está delicioso: un bundt cake de queso batido y especias sin gluten. Las pasadas navidades compré una tarrina de queso batido 0% de materia grasa (de Mercadona) para hacer una de las recetas saladas que preparé para...

Bundt Cake de Toffe, manzana, nueces y caramelo salado

Bundt cake de toffee, manzana, nueces y Caramelo Salado. Hace ya más de dos años y medio que la "amiga celiaquía" nos acompaña en casa. Desde entonces, una parte importante de mi vida ha sido buscar cómo adaptar las recetas "glutonianas" a nuestro mundo y demostrar que la repostería sin gluten es...

Bizcocho Hummingbird sin gluten

Cuando yo comía gluten, hace poco menos de dos años, me compré un libro maravilloso: "Las recetas de la pastelería Hummingbird", publicado por la propia pastelería Londinense que lleva su nombre. Y una tras otra, cada una de las recetas que iba haciendo era un auténtico éxito. Luego llegó el diagnóstico celiaco...

Bundt Cake de Sidra sin gluten

Bundt cake de sidra. Hace pocos días llegó a mis manos una sidra con zumo de manzana llamada "The good Cide Jai Alai", que además se hace en un pueblo de Navarra (Lekumberri). Enseguida comencé a pensar en que podía utilizarla, además de bebérmela por supuesto. Debo decir que está riquísima por cierto,...

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