Comenzamos semana con la receta de un pan de queso azul, nueces e higos sin gluten que esta impresionante No las tenía yo todas conmigo con esta receta por el tema de queso azul. En general me gustan los quesos de sabor suave. Y el queso azul precisamente no es de este...
Pan de Plátano sin gluten
Pan de plátano sin gluten. Hoy vengo con una receta de esas que si tienes un blog de repostería, hay que tener sí o sí: un "banana Bread o pan de plátano", por supuesto en nuestros caso, sin gluten y sin lácteos. La verdad es que lo he visto en miles de...
Pan de trigo sarraceno y semillas
Pan de trigo sarraceno y semillas. Sigo con mis "prácticas" paneras. Este año me he propuesto conseguir que mis panes sean, al menos, la mitad de ricos que mis bizcochos. Aunque siendo sincera, creo que me queda recorrer un largo camino para conseguirlo. La receta que hoy os pongo toma...
Crakers de Semillas sin gluten
Crakers de semillas sin gluten. Llevaba yo tiempo queriendo hacer unos crakers que fuesen saludables. Pero por más que miraba y miraba recetas, no había ninguna que me llamase la atención. Esa racha acabó cuando el lunes pasado encontré en la maravillosa web de Marta, Delicious Martha, una receta que me enamoró desde el...
Colines sin gluten
Hoy os traigo una receta sencilla e ideal para picotear, para ponerles de almuerzo a los niños o para echar a las cremas de verduras. Unos colines sin gluten. Mis hijos dicen que saben a pizza. Y yo creo que es por la combinación de la masa con el orégano...
Masa de pizza sin gluten
Masa de pizza sin gluten. Ya sabeis que me cuesta trabajar las masas levadas sin gluten, por aquello de que llevo regular que se peguen tanto y que no sean deamsaidao fáciles de trabajar. Pero la receta de esta pizza sin gluten es tan, tan rica, que merece la pena...
Pan sin gluten con harina de sorgo
Pan sin gluten con harina de sorgo. La semana pasada decidí que era hora de ponerme de nuevo manos a la obra con el tema de los panes. Se me siguen resistiendo un poco y no acabo de pillarles el punto. Sin embargo y para mí gran alegría, estos lo...
Pan con semillas sin gluten
Pan con semillas sin gluten. Siempre os digo lo mismo: los panes sin gluten no son mi fuerte. Probablemente esto se deba a que me gusta más la reposteria y es a lo que le dedico más tiempo de investigación, prueba y error. Sin embargo, de vez en cuando alguno de mis experimentos...
Medias Noches
Medias noches sin gluten. No me gusta especialmente trabajar las masas "paneras" sin gluten. Esa pringosidad en las manos, esa dificultad que tienen para manejarse, me ponen súper nerviosa. Quizá sea porque antes de que la amiga celiaquía nos acompañase en casa, yo estaba acostumbrada a trabajar este tipo de masas glutaneras, por...
Plum Cake de Plátano, nueces y chocolate
Plum cake de plátano, nueces y chocolate. Me encantan las recetas que llevan fruta porque en general les aporta mucha jugosidad, aparte, por supuesto del sabor. En este caso además se trataba de aprovechar unos plátanos que se habían quedado maduros y nadie quería comérselos. El motivo por el que...