Schar Culinary Experience. Escribir este post es recordar una de las mejores experiencias de los últimos tiempos para mí. Cuando a finales de 2022 me llego un mail invitándome a este evento, tuve que ser consciente de que no era una broma y que de verdad, la invitación al Culinary...
Ailin Test de Ssalud. Son pocas las colaboraciones que hago con empresas y que quedan reflejadas en este blog. Pero cuando AILIN me llamó para contarme lo que hacen, me pareció realmente interesante. Por ello, hoy os quiero hablar sobre esta innovadora empresa. Ailin: test de salud en casa Ailin...
Cocinar para un invitado celíaco. porque sí, a día de hoy, ¿quién no tiene un amigo/primo/conocido celíaco? Y de pronto, un día lo tienes de invitado en tu casa para comer/cenar. Y es en ese momento cuando te planteas realmente: ¿y qué le hago? y ¿cómo lo hago? Pues de...
Celiaquía y deporte. No soy yo la persona más deportista del mundo. Pero soy consciente de lo bueno que es practicarlo y por ello me esfuerzo en mantener un mínimo de hábitos que hacen que al menos, mi vida sea lo menos sedentaria posible. Porque hacer deporte es mejorar nuestra...
Maquillaje y productos de higiene sin gluten. ¿Necesidad real o mito y marketing? Como celíaca, estoy acostumbrada a mirar todas las etiquetas que caen en mi mano. Supongo que es algo que tenemos que hacer y ya nos sale casi de manera innata. Panes, tomates fritos, magdalenas, frutos secos… Es...
El gluten en los medicamentos. Es por todos conocido que el gluten se puede encontrar en los alimentos de muchas maneras. Pero lo que mucha gente desconoce es que también lo podemos encontrar en algunos productos de cosmética y en los medicamentos, ya que el almidón es un excipiente altamente...
Los niños celíacos en el colegio. La vuelta al colegio siempre supone un poco de incertidumbre. Y la vuelta al colegio de nuestros hijos e hijas celiacos, entre las que me incluyo, puede llegar a ser un quebradero de cabeza: cambio de tutores, mezcla de compañeros, el servicio de catering... Nuevas explicaciones y...
Consejos para comer fuera de casa siendo celíaco. Comer fuera de casa. Lo que para la mayoría de las personas es un acto social de disfrute y diversión, para para los celíacos convierte, en muchas ocasiones, en un verdadero quebradero de cabeza. En mi día, y es lo que procuro...
Como organizar una cocina sin gluten. Cuando a mi hijo pequeño y a mí nos diagnosticaron celiaquía, una de las primeras cosas que hicimos fue sacar todo lo que teníamos en la cocina, limpiarla de arriba a abajo y reorganizar todos los estantes de la despensa. Es curioso porque antes de ello,...
Ahora que se acerca la Semana Santa, llevo un tiempo dándome cuenta de que a mucha gente celiaca le da miedo viajar. Y esto aumenta exponencialmente si hablamos de salir de de nuestras fronteras. Pues amigas y amigos, eso no puede ser. Porque viajar es maravilloso y nuestra celiaquía nunca...
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