Tarta San Valentín. No soy yo mucho de celebrar San Valentín. Recuerdo cuando era adolescente la ansiedad que me generaba pensando que a varias de mis amigas seguro que les regalaban algo y a mí me dejaban sin nada. ¡¡Qué compleja es la adolescencia madre mía¡¡ Y ya sabéis que...
Semi frío de cava. Desde hace años, la cena de nochevieja se celebra en mi casa. Tengo la suerte aún de contar con mis padres y mis suegros, así que esa noche la pasamos todos juntos y nos hacemos una foto en la que se ve cómo mis hijos van...
Magdalenas de plátano y canela. Aviso para navegantes: si os gusta el plátano, esta es vuestra receta. Seguramente alguien habrá "torcido el morro" porque pensará: "ummm... pues va a ser que estas magdalenas no me van a gustar". Sin embargo, os recomiendo que les deis una oportunidad porque están jugosas...
Bizcocho de frutos rojos La propuesta dulce de este lunes es un sencillo pero efectivo y delicioso bizcochode frutos rojos. Se trata de una masa con base de harina de almendras, en este caso imprescindible, cuya elaboración no puede ser más fácil ya que se trata de mezclar los ingredientes...
Tarta de mango y coco. ¿Si me gusta el coco? Me encanta. ¿Si me gusta el mango? Me encanta. Conclusión: la combinación de estos dos sabores es infalible. Y mas en una tarta sencilla, que no necesita horno y que tiene una dificultad de niño de primero de primaria. Vamos,...
Bombones helados de mango y chocolate. Me encanta buscar y rebuscar en internet recetas. Miro blogs, páginas web de todas las partes del mundo y cuando veo algo que me gusta (y soy de impulsos rápidos), inmediatamente quiero versionarlo al mundo sin gluten. Y eso me pasó con estos que...
Macarons. Creo sin lugar a dudas, que los macarons son uno de los dulces más complicados y difíciles de hacer. O al menos, son mi gran talón de Aquiles. Los he intentado hacer en múltiples ocasiones con escaso éxito. De sabor malos no estaban. Pero o la textura era demasiado...
Merengues: tipos y usos. Cuando una está inmersa diariamente en la terminología repostera, se olvida de que no todo el mundo entiende lo que dices. Supongo que es algo que sucede en cualquier trabajo. Porque si a a mí me hablan de conceptos matemáticos... os juro que me quedaría igual....
Whoppie pies de chocolate. Cuenta la historia (o las leyendas) que los whoopie pies tienen su origen en las mujeres Amish dede Pensilvania (EEUU). Otras, las localizan en el estado de Maine. Vegan de donde vengan se trata de un dulce que está a medio camino entre una galleta y...
Crema Kinder Bueno. Hoy traigo una de esas recetas pecaminosas y brutales que son, como yo llamo, una receta base. Y las llamo así porque por sí misma, esta impresionante. Pero lo mejor que tiene es que se puede utilizar para un montón de recetas: desde galletas, una tarta de queso...
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