Plum cake de chocolate y patata. ¿Bizcocho? ¿Plum cake? ... no tenía muy claro el nombre que ponerle a este delicioso y original postre. Original porque entre sus ingredientes lleva patata cocida. Sí, habéis leído bien: patata cocida. Y aunque os parezca sorprendente, le aporta una esponjosidad y textura increíbles...
Tarta de queso y melocotón. No me puedo resistir a una tarta de queso. Son mi verdadera perdición. ¿Los motivos? Muchos. Pero sobre todo la versatilidad que tienen. Porque pueden ser con o sin horno; de fruta fresca, chocolate, cremas de frutos secos y un largo etc. La tarta de...
Magdalenas rellenas de mermelada. La receta de hoy es una de esas sencillas, de las que haces en un momento de: quiero algo dulce y rápido. De las recetas que a mí me encantan. Aprovechando los últimos coletazos que les quedan a las fresas esta temporada, las he hecho con...
Galletas de limón. De manera definitiva dejo de decir que los postres o recetas que llevan limón no me gustan, porque cada vez que hago uno, me tengo que retractar de ello. Estas sencillas galletas están deliciosas. Tienen el punto exacto de mezcla entre el dulce y el ácido y...
Tarta de queso y arándanos. Comenzamos temporada de tartas sin horno. Y en esta casa las tartas de queso siempre triunfan, así que ésta que combina un queso tipo crema y los arándanos, no iba a ser menos. Tengo que contaros que la idea inicial era que las capas se...
Galletas de coco. Seguramente si como yo, sois "coco lovers", estás galletas os van a encantar. En cambio si no lo sois... ¡¡también tenéis que probarlas¡¡ Además está mal que yo lo diga, pero es que están espectacularmente buenas y además son super sencillas de hacer. El momento decoración es...
Galletas tipo Chips Ahoy. Una de las cosas que más me gusta de meterme en la cocina a repostear es coger recetas industriales y tratar de hacerlas caseras. Y sí, digo "tratar" porque recrearlas con exactitud es prácticamente imposible. No obstante, estas galletas que he llamado tipo "Chips Ahoy" están...
Productos lácteos y gluten. Hoy vamos a hablar sobre la presencia o no de gluten en los productos lácteos y derivados. En este post hable largo y tendido de los quesos, por lo tanto nos centramos en el resto de lácteos que a día de hoy, tenemos disponible en el...
Galletas de fresas. Los que me seguís a través de Instagram, sois conscientes del quebradero de cabeza que me dieron estas galletas. En resumen: en la primera adaptación que hice de ellas de una receta americana me resultaron excesivamente dulces; con poco sabor a fresa y además en el horneado,...
La soja y el gluten. De manera constante se repite entre las preguntas que recibo a través de Redes Sociales si los celíacos o sensibles al gluten no celíacos podemos consumir soja. Si la soja contiene o no contiene gluten. Por ello he decidido escribir este post para intentar aclarar...
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