En el post de hoy os voy a contar cuales son mis productos preferidos de Mercadona sin gluten. Sí, ese supermercado que muchas personas creen que nos salva la vida. Porque, que celíaco no ha escuchado esa frase de: "bah pero ahora en Mercadona los celiacos no tenéis problema para...
Etiqueta: Productos sin gluten
Comparativa precios productos CON y SIN gluten
¿Comparamos precios de alimentos con sin gluten y sin él? Se estima que la cesta anual del celíaco supone unos 1200€ más que de un no celíaco. Esto se incrementa considerablemente en el caso de que en la familia haya más de una persona diagnosticada. Situación que lejos de ser...
Como sustituir alimentos en repostería
Como sustituir alimentos en repostería. Cuando en 2014 la celiaquía llegó a nuestra vida, lo primero que tuve que hacer para seguir haciendo mis postres fue buscar alternativas sin gluten a la harina de trigo. Afortunadamente a día de hoy en el mercado disponemos de una buena cantidad de ellas: quinoa,...
Productos Genéricos Sin Gluten
Productos genéricos sin gluten. Cuando a uno le diagnostican celiaquía le dicen: puedes consumir perfectamente y sin problemas todos aquellos productos que son genéricos. Y claro, a uno se le queda un poco cara de: vale, pero ¿qué o cuales son alimentos/productoslos genéricos? Vamos hoy pues con un post largo pero necesario. Definición...
Bebidas alcohólicas sin gluten
Hoy hablamos sobresal bebidas alcohólicas sin gluten. Hace unos días, una persona a través de Instagram, me preguntó si la ginebra era sin gluten. Y precisamente a raíz de buscar información correspondiente, decidí hacer una entrada sobre el tema de gluten en las bebidas alcohólicas. Lo primero que quiero decir es algo...
Goma Xantana
Goma xantana. Hoy vamos a hablar de este ingrediente que se ha vuelto un imprescindible en mis recetas dulces y por el que tanto me preguntas en Instagram cuando enlazo dichas recetas. Qué es La goma xantana es un aditivo natural que proviene del maíz. En concreto es un polisacárido...
Arroz con leche vegano
Arroz con leche. Desde que tengo uso de razón, el arroz con leche es un postre que siempre ha estado presente en mi vida. Mis dos abuelas lo hacían impresionante; mi madre también. Y el de mi suegra es brutal. Por todo ello, el listón para superarlas a todas ellas...
Restaurante “El Colmado”, Pamplona
Hoy os voy a hablar del restaurante "La trastienda de el Colmado", un restaurante de Pamplona donde los celíacos podemos comer sin gluten. Ubicado en el Segundo Ensanche de la ciudad, con una cuidada decoración, yo conocía este restaurante de mi época "glutoniana" ya que había estado un par de veces....
Londres sin gluten
Continúo con la segunda parte de restaurantes sin gluten en Londres. En este post os conté donde estuvimos alojados; supermercados donde encontrar productos maravillosos sin gluten e hice un listado de las principales cadenas de restaurantes más conocidos donde tenemos menú u opciones sin gluten. Como en varias de ellas comimos, os cuento...
Londres sin gluten
Londres. Londres sin gluten. Lo visité por primera allá por 2004. Y fue uno de los peores viajes de mi vida. Me pegué la mitad del tiempo metida en todos los wc que encontraba porque mis síntomas de celiaquía decidieron hacerse evidentes y claros en aquel preciso momento. Eso sí, mi diagnóstico llegaría...