Ailin Test de Ssalud. Son pocas las colaboraciones que hago con empresas y que quedan reflejadas en este blog. Pero cuando AILIN me llamó para contarme lo que hacen, me pareció realmente interesante. Por ello, hoy os quiero hablar sobre esta innovadora empresa. Ailin: test de salud en casa Ailin...
Las legumbres y el gluten
Las legumbres y el gluten. Me gustan las legumbres. Mucho. Y creo que todas. Cuando me diagnosticaron celiaquía fue una de las primeras cosas que pregunté: ¿las legumbres tienen gluten? Y es curioso porque la persona que tenía delante no supo contestarme con exactitud. Es por ello que, ante la...
Celiaquía y depresión
Celiaquía y depresión. Hoy vamos a tratar un tema sensible y complicado: la relación existente entre la enfermedad celíaca y la depresión. Recuerdo antes que nada que NO soy médico y que estos artículos los escribo a modo información tras haber leído mucho sobre este tema. Por lo tanto, ante...
Síndrome de Sjögren y celiaquía
El síndrome de Sjögren y la celíaquía. Hoy vamos a hablar del síndrome de Sjögren, sí nombre casi impronunciable por nosotros, y su relación con la celíaquía. Ambas son "primas hermanas" como yo les llamo, ya que comparten base autoinmune. Y ya sabemos que esto es un nexo importante y...
Celiaquía e intolerancia a la lactosa
Celiaquía e intolerancia a la lactosa. En numerosas ocasiones, cuando se diagnostica celiaquia, esta suele ir acompañada de una intolerancia a la lactosa. Afortunadamente dicha intolerancia en ocasiones, puede ser transitoria. Esto se debe a que en ocasiones, tras un tiempo de dieta estricta sin gluten y sin lactosa, el...
Las cacas y nuestra salud
Las cacas y nuestra salud El post de hoy es escatológico. Sí. Porque vamos a hablar de cacas. Y mucho. Creo que en general no somos muy consientes de lo que nuestras cacas pueden contarnos acerca de nuestra salud. Por supuesto, no hay que obsesionarse con el tema ni mirar...
Productos Mercadona Navidad sin gluten
Productos Mercadona Navidad sin gluten. Me he resistido a escribir este post hasta que no ha llegado el mes de Diciembre. Puedo entender que a nivel comercial, las marcas expongan sus productos con mucha antelación porque esto aumenta sus ventas. Pero ya va la vida lo suficientemente rápida por sí...
Aditivos alimentarios y gluten
Aditivos alimentarios y gluten. Vamos hoy con un tema tedioso, pero creo, importante. Cuando se diagnostica o se nombra la celiaquía, uno piensa: "esta persona no puede comer comida que lleve ciertos cereales". Y por supuesto así es. Pero ojalá fuese tan sencillo. En la industria alimentaria se utilizan muchos aditivos...
Cuentas Instagram sin gluten favoritas
Cuentas Instagram sin gluten favoritas. Instagram, oh Instagram. Esa red donde cabe de todo, bueno y malo. Personalmente como soy de espíritu positivo, me quedo con lo bueno que nos aporta y entre otras cosas, un buen número de cuentas fantásticas donde aprender mucho de celiaquía, de recetas sin gluten...
Blogs preferidos sin gluten
Blogs preferidos sin gluten. Tenía pendiente escribir este post desde hace ni me acuerdo, pero siempre lo iba posponiendo porque se me ocurrían otras ideas. Así que ha llegado el momento de darle salida. Porque a día de hoy, en Internet hay mucha, muchísimas información acerca de la celiaquia y...