Tarta Navidad. La receta de hoy no puede ser más sencilla y a la vez resultona para estos días festivos. Se trata de un bizcocho de chocolate que gusta a todo el mundo, rellenado y cubierto por merengue suizo de turrón. Os aseguro que la combinación es infalible y gusta...
Phoskitos sin gluten. Esta receta está hecha por petición expresa de mis hijos. Ya les había hecho la de las panteras rosas, (receta que por cierto, está en mi libro), pero esta la tenía pendiente así que aquí está. Confesaré sin problemas que yo jamás fui muy fan de estos...
Tarta de queso y toblerone. Tengo que confesar que nunca he sido demasiado fan del Toblerone. Sin embargo, cuando lo uso para hacer algún postre... ¡¡lo adoro¡¡¡. Como consecuencia de mezclar en esta tarta el queso (fan total de todas las tartas que lo llevan) con estos trocitos de chocolate...
Plum cake de chocolate y patata. ¿Bizcocho? ¿Plum cake? ... no tenía muy claro el nombre que ponerle a este delicioso y original postre. Original porque entre sus ingredientes lleva patata cocida. Sí, habéis leído bien: patata cocida. Y aunque os parezca sorprendente, le aporta una esponjosidad y textura increíbles...
Bundt cake marmolado de queso mascarpone. Sin ninguna duda uno de mis quesos favoritos es el mascarpone. Por lo tanto y siempre que puedo, lo utilizó en algún postre, siendo además en este caso el queso sin lactosa. Es un queso super cremoso y debido a esa cremosidad si se...
Tarta Comtessa. A quienes ya tenemos unos años, la tarta Comtessa es uno de esos clásicos que triunfaban en la década de los 90 como postre veraniego indiscutible. Así que a modo homenaje a esas tardes de verano viendo el tour de Francia con Perico Delgado y luego Miguel Indurain;...
Brownie de chocolate con leche. Soy de esas personas a las que les gusta, les apasiona, les encanta el chocolate. Sin embargo, soy de esas personas a las que solamente les gusta el chocolate negro: Y cuanto más amargo mejor. Por ello, es el tipo de chocolate que suelo usar...
Blondie de pistachos. Por si os lo estáis preguntando, el blondie es la versión del brownie pero hecho con chocolate blanco. Y en este caso, el chocolate viene acompañado de pistachos. La cuestión es que además en vez de poner la clásica mantequilla para elaborar este tipo de postres, la...
Galletas tipo Chips Ahoy. Una de las cosas que más me gusta de meterme en la cocina a repostear es coger recetas industriales y tratar de hacerlas caseras. Y sí, digo "tratar" porque recrearlas con exactitud es prácticamente imposible. No obstante, estas galletas que he llamado tipo "Chips Ahoy" están...
Roscón de Reyes de chocolate. Soy chocolatera total. Así que en este blog, no podía faltar un buen roscón de reyes d chocolate, sin gluten por supuesto. Os confesaré que el roscón de reyes no es de mis postres favoritos. Siempre he pensado (aun cuando comía gluten) que la masa...
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