Bollitos de chocolate sin gluten

bolitas sin gluten y sin lactosa
 
Esto del mundo sin gluten es todo un universo por descubrir.
 
No me caso de ver y ver blogs; y leer y leer recetas. Ya no sé ni cuantas tengo guardadas pendientes por hacer.
 
La verdad es que hasta ahora vamos llevando bastante bien el cambio.  Pero el tema del pan, especialmente a Nicolás, es lo que más nos está costando.
 
Los que venden ya hechos no le emocionan demasiado. Y lo que voy haciendo yo, pues bueno. ¡¡Cuanto me queda por aprender¡¡¡
 
Así que pensando que hacerle que le pudiese gustar, especialmente para que lleve al cole de almuerzo o de merienda, decidí hacer estos bollitos súper fáciles y rápidos y debo decir que al enano (y al otro no celíaco), les encantaron.
 

Bollitos chocolate sin gluten y sin lactosa

Ingredientes

  • 150 gr harina sin gluten
  • 5 gr levadura química
  • 15 gr aceite girasol
  • 125 ml leche sin lactosa
  • 25 gr azúcar
  • fideos chocolate sin gluten

Elaboración

– Pre calentar el horno a 180º.

– Poner todos los ingredientes en la amasadora (a excepción de los fideos de chocolate) y batir hasta que estén bien integrados.

– Engrasar una bandeja de cup cakes y con una cuchara, verter la masa sobre cada una de las cavidades. Poner encima de cada uno un puñado de fideos de chocolate.

– Hornear aproximadamente unos 35 minutos.

– Dejar enfriar sobre una rejilla.

Notas 
 
– Con estas cantidades me salieron 5 panecillos del tamaño de un cup cake. 
– Si sobran, se pueden congelar perfectamente. Al sacarlos se meten un poquito en el horno o microondas y listo.
– A la masa se le podría añadir chips de chocolate, nueces o cualquier cosa que la pueda enriquecer.
 
Espero que os hayan gustado y los disfrutéis.
 
Helena

2 Comments

  1. Jarita`s Cookies

    Hola! nos alegramos mucho de que lo llevéis mejor! esos bollitos tienen una pinta genial! besis

  2. Tatiana Un detalle diferente

    Me alegro Helena que lo llevéis mejor, y con estos bollitos no me extraña, ja, ja. Tienen que estar muy buenos. Besos.

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