Medias Noches

Medias noches sin gluten. No me gusta especialmente trabajar las masas "paneras" sin gluten. Esa pringosidad en las manos, esa dificultad que tienen para manejarse, me ponen súper nerviosa. Quizá sea porque antes de que la amiga celiaquía nos acompañase en casa, yo estaba acostumbrada a trabajar este tipo de masas glutaneras, por...