Coquitos sin gluten. ¿Os pasa que a veces coméis cosas y os evocan a vuestra infancia? A mí cada vez con más frecuencia. Los coquitos precisamente una de esas cosas que cada vez que los como, me recuerdan a mis primas y a mí jugando en navidad en casa de...
Recetas de postres sin gluten para Navidad. Inmersos de lleno en las Navidades, se me ha ocurrido reunir en un post algunas de las mejores recetas de Navidad de este blog. Son un pequeño compendio de algunas de las que he ido haciendo a lo largo de estos años, no vaya a...
Tiramisú de turrón. Sin duda alguna en ésta casa mía, el tiramisú es uno de los postres preferidos por todos. Cremoso, con el toque de cacao y el café, os digo que siempre que lo hago, vuela. Literal.Así que dado el éxito, he decidido hacer una versión navideña añadiendo a la crema...
Panettone. Hoy traigo una receta a la que le tenía muchas ganas desde hace tiempo: un Panettone, por supuesto, sin gluten. De origen italiano, concretamente se supone que milanés, el Panettone surgió por casualidad tras quemarse el postre que el servicio de la corte tenía preparado para la noche de Navidad....
Tronco de Navidad de coco. Es curioso lo que sucede con el coco. Tanto en sabor como en olor: o lo odias o lo amas. Yo soy de esas segundas personas: me encanta el coco y cualquier comida o postre que lo contenga entre sus ingredientes, me gusta sin duda...
Natillas de turrón de Jijona sin gluten La receta de hoy está pensada tanto para convertirse en una propuesta de postre "ligero" tras una de las interminables y copiosas comidas/cenas navideñas, como para ser una receta de "aprovechamiento". Y digo esto porque estoy convencida de que tras las navidades, seguro que se...
Turrón de pistachos sin gluten. No hay duda de que en el mercado a día de hoy, tenemos un buen surtido de turrones sin gluten. Pero no hay nada más fácil que hacer un turrón casero. Y más cuando hay niños en casa. A ellos les encanta comer algo que...
Salami de chocolate. Una receta dedicada a los más pequeños de la casa Y además, de esas que llaman "trampantrojo". Es decir, jugar con la ilusión óptica de que piensas que estas viendo una comida, pero en realidad, es otra cosa. Porque cuando parece que estás viendo en la mesa un salchichón o...
Semifrío de turrón de Jijona. La receta de hoy es un poquito laboriosa, pero os puedo asegurar que merece la pena dedicarle el tiempo que lleva hacerla porque está impresionante. Se trata de un semifrío de turrón de Jijona que a pesar de que pueda parecer empalagosa, es todo lo...
Roscón de reyes sin gluten. Y de hecho, mi primer rosco de reyes, porque nunca antes había hecho uno. Tengo que reconocer que se puede mejorar. Pero para ser el primero, el resultado ha sido más que aceptable: con un sabor muy similar a los roscos que yo recordaba y sobre todo, una...
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