Bollitos estilo "Milka". Tengo que confesaros una cosa: creo que me comí yo sola la mitad de estos bollitos. Cuando me puse a hacer esta receta, imaginaba que iban a quedar bien. Pero es que superaron mis expectativas de lejos. Los bollitos son increíblemente esponjosos; el relleno les da un punto aun mas...
Donuts. Esta era sin duda, una de mis asignaturas pendientes: hacer unos donuts ricos sin gluten y que, en la medida de lo posible, se asemejasen a los que yo recuerdo "glutaneros". Pues bien, nos voy a engañar: no son iguales. Pero sí se les parecen mucho y sobre todo:...
Gofres sin gluten. Qué ganas tenía de hacer esta receta. Gofres. Y además, horneados. Que se hacen en un momento y son perfectos para un desayuno o una merienda especiales de fin de semana. Es una receta muy sencilla (aunque parezca que tienen muchos pasos) y hecha con ingredientes que...
Bagels sin gluten. Vamos hoy con una receta en la que para hacerla, he asaltado el estupendo blog de mi amiga Adriana de Manualidades sin gluten y me he "apropiado con su consentimiento" de su receta para hacerla yo con mis propias variaciones. Tenía muchas ganas de hacer bagels, una...
Rollos de canela. Hoy traigo una receta de las que le tenía muchas ganas: unos rollos de canela sin gluten o también llamados en ingles, "cinnamon Rolls". En mi vida glutanera los hice una vez sin demasiado éxito la verdad. No se en que fallé pero se me quedaron secos enseguida. Así que...
Medias noches sin gluten. No me gusta especialmente trabajar las masas "paneras" sin gluten. Esa pringosidad en las manos, esa dificultad que tienen para manejarse, me ponen súper nerviosa. Quizá sea porque antes de que la amiga celiaquía nos acompañase en casa, yo estaba acostumbrada a trabajar este tipo de masas glutaneras, por...
Bollicacos sin gluten. Los primeros bollicaos que hice en este blog datan de 2014. Han sido varias veces las que los he vuelto a hacer, tratando en cada una de ellas, mejorar la receta. Y aunque reconozco que las masas levadas no son mi fuerte, creo que puedo decir que...
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