Indice Recetas

BÁSICOS en repostería
  1. Harinas SIN GLUTEN
  2. Harinas SIN GLUTEN (II)
  3. Azúcar Invertido
  4. Caramelo Dulce o Toffe
  5. Caramelo salado
  6. Crema de cacahuetes
  7. Crema de Limón (Lemond Curd)
  8. Crema de Piña (pineapple curd)
  9. Gelatina neutra / Agar-agar
  10. Ganaché de Chocolate Negro
  11. Nocilla o Nutella casera
  12. Swiss Merengue Buttercream

Bizcochos
  1. Bizcochitos de chocolate y avellanas
  2. Bizcocho "After Eigth"
  3. Bizcocho de almendras y arándanos
  4. Bizcocho de almendras y pepitas de chocolate
  5. Bizcocho de calabacín y chocolate
  6. Bizcocho de calabaza, canela y pepitas de chocolate
  7. Bizcocho de caramelo y pepitas de chocolate
  8. Bizcocho de cardamomo y fresas
  9. Bizcocho de chocolate blanco y frutos rojos
  10. Bizcocho de chocolate blanco al microondas
  11. Bizcocho de chocolate negro y cerezas
  12. Bizcocho de chocolate y remolacha
  13. Bizcocho de coco y claras 
  14. Bizcocho de harina de teff, zanahorias y manzana
  15. Bizcocho Hummingbird
  16. Bizcocho "Muerte por chocolate"
  17. Bizcocho de naranja (sin lactosa)
  18. Bizcocho de pera y canela
  19. Bizcocho de vainilla
  20. Bizcocho Whimiscal con crema de chocolate y coco
  21. Bizcocho de zanahorias o "Carrot Cake"
  22. Brazo de gitano de fresas y mascarpone
  23. Plum Cake de chocolate y patata
  24. Plum Cake de naranja y semillas de amapola
  25. Plum Cake de plátano, nueces y chocolate
  26. Rollo de almendras relleno de crema de piña
  27. Tronquitos "Red Velvet" con chocolate blanco

Brownies
  1. Brownie de café
  2. Brownie de canela
  3. Brownie de castañas
  4. Brownie de chocolate y queso mascarpone
  5. Brownie "clásico"
  6. Brownie Red Velvet

Bundt cakes
  1. Bundt Cake de aguacate y semillas de amapola
  2. Bundt Cake de cerveza
  3. Bundt Cake de chocolate
  4. Bundt Cake de coco
  5. Bundt Cake de manzana caramelizada y canela
  6. Bundt Cake de leche de coco especiado
  7. Bundt Cake de limón
  8. Bundt cake de queso batido 0% materia grasa y especias
  9. Bundt cake de queso Mascarpone
  10. Bundt Cake de moras
  11. Bundt Cake de sidra, manzana y canela
  12. Bundt Cake de tiramisú
  13. Bundt cake de toffe, nueces y caramelo salado

 cheese cakes / tartas de queso
  1. Cheesecake de calabaza
  2. Cheesecake de canela
  3. Cheesecake de crema de cacahuetes (casera)
  4. Cheesecake de cerezas
  5. Cheesecake de coco y cuajada
  6. Cheesecake de chocolate y queso mascarpone
  7. Cheesecake de dulce de leche
  8. Cheesecake Japonesa
  9. Cheesecake de lemond curd
  10. Cheesecake de mango y chocolate
  11. Cheesecake de mascarpone y fresas
  12. Cheescake de mascarpone y manzanas
  13. Cheesecake "New York"
  14. Cheesecake de "Oreo"
  15. Cheesecake de Piña colada
  16. Cheesecake de queso quark
  17. Cheesecake de Zanahorias y chocolate

galletas/cookies
  1. Bizco-Galletas de crema de cacao
  2. Cookies especiadas con lacasitos
  3. Dedos de Bruja
  4. Galletas de avena y plátano
  5. Galletas de mantequilla
  6. Galletas tipo "Oreo"

HELADOS
  1. Flases
  2. Helado de Nutella
  3. Helado de Tarta de Queso
  4. Polos de Cereza y yogur
  5. Polos de Coco y Moras
  6. Polos de Mango

magdalenas, muffins y cup cakes
  1. Cup cakes de chocolate y crema de mango
  2. Financiers de chocolate
  3. Financiers de lemond curd
  4. Magdalenas de chocolate
  5. Magdalenas clásicas
  6. Muffins galleta tipo "oreo"
  7. Muffins de nutella
  8. Valencianas de naranja

RECETAS DULCES VARIAS
  1. Arroz con leche vegano
  2. Barritas de cereales energéticas
  3. Barritas de coco y limón
  4. Bolitas de calabaza
  5. Bollicaos
  6. Clafoutis de fresas
  7. Crepes de quinoa y trigo sarraceno
  8. Gelatina de horchata y coulis de melocotón
  9. Gelatina de Horchata y coulis de melocotón
  10. Huesos de merengue (Halloween)
  11. Mini donuts en donutera
  12. Morenitos / Nevaditos
  13. Mousse de coco sobre bizcocho de chocolate
  14. Mousse de fresas sobre cremoso de chocolate
  15. Mousse de pistachos sobre bizcocho de chocolate
  16. Panna cotta de frutos del bosque


pan y masas levadas
  1. Medias Noches
  2. Pan con panera "Lekue"
  3. Pan con semillas y psillyum

Bebidas
  1. Batido de papaya, naranjas, fresas y chia
  2. Batido de espinacas, piña, plátano y yogur

recetas para navidad
  1. Bundt cake de jengibre y miel
  2. Bundt cake de turrón de jijona
  3. Galletas de turrón de jijona
  4. Mantecados de canela
  5. Roscón de Reyes 2016
  6. Tronco de Navidad
  7. Tronco de Navidad de chocolate
  8. Trufas de galletas y nueces
  9. Turrón de chocolate y frutos secos
  10. Turrón de chocolate

2 comentarios:

  1. Impresionante tu blog y toda la información. Llegué a él mientras buscaba información para comer sin gluten en Port Aventura, y vaya sorpresa me llevé al ver la cantidad de lugares que viajais y encontrais restaurantes tan maravillosos donde un celiaco puede comer.
    Muchas gracias por toda esta gran información y la manera de presentarlo, con fotos, recetas y productos.
    Nosotros somos de Mallorca y cada vez hay más rincones donde ir a comer sin gluten, si pensais en viajar a Mallorca no dudes en consultarme para conocer algunos de los sitios donde poder comer.
    Saludos y Enhorabuena por este pedazo de blog!!!!

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    1. Jo muchísimas gracias.
      Comentarios como el tuyo hace que merezca la pena seguir con el blog. La verdad es que cuando hace dos años me diagnosticaron la celiaquía lo que más me ayudó fue leer a otros bloggers porque al fin y al cabo somos nosotros los que más sabemos de celiaquía y todo lo que nuestra enfermedad significa.
      Pero sin duda lo que siempre he tenido claro es que mi celiaquín iba a tener una vida lo más normal posible y que su característica nunca le debe frenar a la hora de hacer nada.
      Y no dudes que si alguna vez vamos a Mallorca (una vez estuve de vacaciones y me encantó) te pediré consejo.
      Muchas muchas gracias y un besote

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¡¡Gracias por dejar tus comentarios y opiniones¡¡ Me hacen mucha ilusión y me los leo todos y siempre aprendo de ellos.